せき

レンコン湯

レンコン約40グラム、生姜のすりおろし汁少々、塩または醤油少々

レンコンをよく水洗いしてかわをむかずに、すりおろし、ふきんでしぼって、約20ccを湯のみじゃわんにいれる。

生姜をすりおろしふきんでしぼって、5から10滴、湯のみじゃわんにいれる

塩または醤油で薄く味付けする

熱湯を注いで少し冷めたらのむ